韩式酱土豆的家常做法(韩式酱土豆的家常做法窍门)
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本文目录
砂锅鳕鱼豆腐汤的做法有哪些
鳕鱼豆腐汤主料:鳕鱼一块、韧豆腐一块。家常辅料:葱一小段 ,视频姜3片 。鳕鱼调味料:盐 ,法大法鳕糖 ,鱼汤醋 ,做法做法米酒 ,大全牛奶 ,家常胡椒粉
1、视频先将豆腐用开水焯一下 ,鳕鱼捞出沥干水分。
2、鳕鱼洗净后搽干水分。
3、炒锅坐火上烧热,倒油 ,油热煎鳕鱼至黄金色 。
4、倒入两勺米酒一勺米醋。
5 、倒入适量的开水 ,烧开后加入焯好的豆腐,放入葱 、姜 ,盖盖儿焖5分钟 。
6 、再放入牛奶,盐 ,糖 ,待开锅关火,撒胡椒粉出锅即可。
鳕鱼最好吃的十种做法
鳕鱼的做法一:香煎
制作材料 :4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶 、1杯面粉、1小匙甜椒粉 、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐。
制作方法:
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ,用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗 ,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3 、我们可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液 ,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。
4 、上火放油,等待油锅烧至八分热后 ,改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中 ,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了 。吃的时候,配上一些柠檬汁,可以让味道更佳有人 。
鳕鱼的做法二:清蒸
制作材料:鳕鱼肉厚片 。调味料 :美极鲜酱油。辅助料:色拉油 、葱丝、红椒丝 、姜丝、香菜 。
制作方法 :
首先 ,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来 ,祛除汤汁即可。
之后 ,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据自己的口味,还可以撒上葱丝、姜丝 、红椒丝等调味品即可 。
鳕鱼的做法三:鳕鱼蛋羹
原料 :鳕鱼、胡萝卜 、扁豆、鸡蛋 。
做法:1、鳕鱼肉切成小块,扁豆切小圆片,胡萝卜去皮切成碎末;2 、鸡蛋打散 ,边加水边轻轻拌匀,放少许盐调味;3、将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4 、另起锅 ,放入高汤、扁豆、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟 ,加盐调味后 ,倒入水淀粉勾芡 ,浇在蛋羹上即可 。
鳕鱼的做法四 :奶汁鳕鱼
材料 :鳕鱼200克 、洋葱30克 、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许 、胡椒粉少许 、面粉少许、奶油2小匙 。
做法:1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香 ,陆续加洋葱 、土豆、胡萝卜略炒 。
3、鳕鱼块略煎后 ,加做法2 、脱脂鲜奶及水 ,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可 。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白 、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙 、磷 、铁、B族维生素等 。
镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友 ,可以通过吃鳕鱼来预防 ,因为鳕鱼中含有大量的镁元素,可以及时的预防这些疾病 。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的,而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的,因为鳕鱼肝比较大 ,而且含油量也非常好的高,另外鳕鱼肝中富含维生素A和D ,是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性 ,极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质 ,纠正小儿缺钙 ,故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用 。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语 :鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的,大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃 ,鳕鱼的营养价值也是非常之高的 ,在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。
炖鳕鱼8种最佳吃法
有鱼刺
用料 :鳕鱼1条,豆油适量 ,葱一根,姜一块,蒜一瓣 ,大料两瓣 ,白糖一勺,老抽半勺,酱油一勺,醋两勺,料酒适量,水淀粉适量
做法 :1、将取鳕鱼去内脏洗净,葱 ,姜,蒜洗净备用 。
2、将鳕鱼切大块,葱,姜,蒜切片。
3 、将鳕鱼碗内放入料酒,水淀粉,盐拌匀,腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内 ,煎至两面金黄 ,盛出。
4 、另起锅,油热后放入葱 ,姜,大料,蒜炒香,再倒入鳕鱼 ,老抽 ,酱油,醋,白糖和清水,小火慢炖8分钟左右。
5、炖至汤汁粘稠关火,盛入盘中即可 。
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